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【2026 连续血糖监测仪(CGM)饮食实测心得分享 第一集 - 彰化基督教医院 内分泌暨新陈代谢科 林思涵医师】
你是不是也觉得「明明有运动，应该可以多吃一点？」或是「天气热吃凉拌米线，清爽又健康？」
今天内分泌暨新陈代谢科 林思涵医师 将使用 连续血糖监测（CGM），为大家揭开日常食物背後的「血糖隐形杀手」！
从看似无害的传统台式饭团、越式凉拌米线，到邪恶的咸酥鸡与蜜汁烧烤，经过林医师的实测，带你用「数据」看清血糖波动的真相！
3 大日常食物「血糖波动」实测大公开
1. 传统台式饭团
惊人数据：最高血糖飙到 246，餐後两小时仍有 161，餐後配对血糖差高达 70（标准建议在 30-60 内）！
林医师笔记：即使在上完 30 分钟有氧运动後才吃，血糖波动依然巨大！这种美味的传统主食，以後真的要减少食用。
2. 凉拌米线
惊人数据：餐前 104，最高飙到 236，餐後两小时 157！
林医师笔记：看似平淡无奇的清爽餐点，其实暗藏危机！原因在於米线份量太大、蔬菜比例太少（理想蔬菜量应是淀粉的 2 倍）。此外，烤猪肉使用的是油脂高的三层肉，且凉拌酱汁（含有糖与鱼露）也是快速飙血糖的隐形凶手！
3. 咸酥鸡与蜜汁烧烤
惊人数据：最高点来到 181，餐後两小时 148。
林医师笔记：炸物的高油脂会延缓胃排空，导致餐後 3-4 小时血糖仍持续在高点波动、降不下来！
地雷警报：炸蔬菜吸油不建议吃；另外 1 块米血就相当於 1.5 份碳水化合物（快要半碗饭），吃的时候记得减少其他主食！
林医师的控糖小叮咛
不能单靠 CGM 诊断糖尿病：林医师亲测发现，CGM 预估的 GMI（血糖管理指标）数值可能与真实抽血有落差，另外CGM 是行为改变的利器，但诊断与长期照护仍须结合医院抽血与专业医疗团队的建议。
谘询专线 ：04-7277604 或 04-7238595 分机 3239
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