彰基 │ 內分泌暨新陳代謝科

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【认识您的食物 - 南瓜与玉米的真相】

各位粉丝平安：

您觉得，南瓜与玉米是不是蔬菜呢？

答案~~~~可能会出乎你的意料！！

"南瓜" 虽然有很多人将南瓜当成「蔬菜」，但其实它属於【全谷根茎类】！而且南瓜虽然拥有各种丰富营养素，但由於南瓜含高钾，肾脏相关疾病的朋友在食用时必须多加注意，以免摄取过量，造成身体负担。

"玉米" 尽管玉米植株上长满了蔬菜般的叶子，很像是「蔬菜」，但我们常吃的玉米粒其实是来自它的种子，是属於【全榖杂粮类（主食类）】的食物。

所以对於糖尿病病人来说，聪明地选择、搭配与了解这些食物的真正分类，是相当重要的~将可以帮助糖尿病病人更好地管控血糖。

健康小贴士：在享受南瓜和玉米的同时，记得适量食用高纤蔬菜，并且与其他食物均衡搭配，这样才能享受美味同时照顾好自己的健康哦！

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图片来源：Midjourney ai(授权版)

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