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營養師上菜~2020年1月 焗烤青花菜

2021/7/5 上午 12:00:00

焗烤青花菜

 

彰化基督教醫院 薛羽庭營養師

材料:

青花菜可食生重 100g

乳酪絲          20g

 

作法:

1.         將青花菜於水中燙熟,瀝乾水份放置於烤皿中

2.         均勻鋪上乳酪絲

3.         放入烤箱以200度烤約5分鐘至表面金黃

4.         灑上黑胡椒提味即可食用

 

營養成份分析(一人份)

 

重量(g)

醣類(g)

蛋白質(g)

脂質(g)

(mg)

熱量(kcal)

青花菜

100

2

3.7

0.2

15

24.6

乳酪絲

20

0

5

3.6

105.2

52.4

總計

120

2

8.7

3.8

110.2

77

營養師小提醒:

1.         乳酪絲本身即有一定鹹度,記得額外調味下手不要太重哦

2.         乳製品含磷量較高,患慢性腎臟病者需注意攝取