焗烤青花菜
彰化基督教醫院 薛羽庭營養師
材料：
青花菜可食生重 100g
乳酪絲 20g
作法：
1. 將青花菜於水中燙熟，瀝乾水份放置於烤皿中
2. 均勻鋪上乳酪絲
3. 放入烤箱以200度烤約5分鐘至表面金黃
4. 灑上黑胡椒提味即可食用
營養成份分析（一人份）
重量(g)
醣類(g)
蛋白質(g)
脂質(g)
鈉(mg)
熱量(kcal)
青花菜
100
2
3.7
0.2
15
24.6
乳酪絲
20
0
5
3.6
105.2
52.4
總計
120
8.7
3.8
110.2
77
營養師小提醒：
1. 乳酪絲本身即有一定鹹度，記得額外調味下手不要太重哦
2. 乳製品含磷量較高，患慢性腎臟病者需注意攝取
