2022/6/23 上午 12:00:00
洛神花 Roselle 養生保健妙方
營養Online第184期
鹿基醫院營養課 劉依儒營養師
洛神花原產於西非與印度，台灣洛神花盛產於10-11月，東部為主要產地。洛神花富含維生素A、維生素C、鐵、原兒茶酸、花青素與類黃酮等豐富的抗氧化物質，在臨床實驗被認為具有抗發炎、抗氧化以及預防貧血等效果之外，洛神花的萃取物在預防高血壓、高血脂(減少LDL與增加HDL)、高血糖、保護腎臟功能與體重控制等有助益(人體試驗試驗劑量由2包花茶到萃取物15克/天)。雖然洛神花被認為有許多促進健康的效果，但實驗以萃取物為主，洛神花茶含鉀量高，如果已有腎臟疾病不建議大量食用，且洛神花會影響acetaminophen消炎藥物(普拿疼)代謝，需避免一起使用，已經有三高的患者，想使用洛神花產品時，建議與醫師或營養師討論。市售洛神以蜜餞居多，食用需適量，想使用洛神花當養生，建議使用萃取商品或將洛神花乾加熱水沖泡食用即可。
Reference
1. Physiological Effects and Human Health Benefits of Hibiscus sabdariffa: A Review of Clinical Trials; 2022, pharmaceuticals (Review).
