2024/6/12 上午 12:00:00
南瓜豆漿堅果飲
體系營養暨膳食部 陳伊美營養師
每天都在為早餐吃什麼煩惱嗎?來杯自製南瓜豆漿堅果飲，營養價值高又非常有飽足感!!
而且不須加糖就有微甜的滋味，口感滑順，值得大家試試!
南瓜屬於澱粉類、豆漿屬於蛋白質、堅果則是油脂類，這樣一杯飲品營養素幾乎都顧到囉!
一、材料：(一人份)
1.蒸熟南瓜85克
2.無糖豆漿190毫升
3.堅果(杏仁果、腰果)5顆約10克
二、做法：
1.南瓜去皮切成塊狀，用電鍋蒸熟。※要帶皮帶籽食用也可以喔!
2.將蒸熟南瓜、無糖豆漿及堅果用果汁調理機打勻即可。
三、營養素成分分析(一人份)：
四、飲用小叮嚀：
1.這杯飲品提供1份主食、1.5份蛋白質及接近2份的油脂，
對於醣類或是蛋白質需要控制的患者，可依照營養師建議的份量，調整食材的重量，
搭配出適合自己比例的南瓜豆漿堅果飲喔!
2.南瓜含鉀量高，腎臟病患者尤其限鉀飲食者，需要特別留意!
五、資料來源：
衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成分資料庫(新版)
