2012越南短期醫療服務團服務心得---護理部-賴妃珍督導長
從一個多月前決定要跟海外醫療到越南廣治省進行偏遠地區兒童營養改善計畫開始，心中就懷著忐忑不安的心情，想想快五十歲的人，可以勝任嗎？能適應當地的生活嗎？終於在十天前帶著既期待又怕受傷害的心情來到越南順化市。這次的活動是透過台灣至善基金會越南工作站的協助，在越南中部達克隆縣偏遠山區小朋友進行營養改善，希望用當地現有的食材教導他們如何製作簡單營養的食物，幫助孩子們改善營養不良的問題。
十二天的時間一晃眼就過了，從第一所幼稚園開始，我們就有很多的討論，包含對流程的不熟悉、環境的不確定感，雖然每天都在接受新的挑戰，但總是在大家抱著一定要把它做好的心情下，一次又一次的討論、排演，最後總算有一個圓滿的結局。而我個人覺得收穫很多，行前小玲執行長一直告訴我們：越南中部是很偏僻的地方，那裏設備很簡陋..因此早就抱著來修煉的心情，抵達飯店後發現還好嘛！沒有想像中的糟，心裡踏實了些，但第二天先拜訪三間幼稚園做事情準備時，被學校的環境嚇傻了，甚至有一所幼稚園是沒有廁所的，我們是在蒼穹之中小解，這是我這輩子上過最豪華的廁所，有最佳的視野、最大的空間，雖然上的很緊張，可是這是人生中最特別的體驗。孩子們雖然純真，可是營養不良的身軀在冬天中穿著短褲、濕透的衣服，讓人格外心疼。在達克隆縣這些少數民族的孩子，有的一天只能吃一餐學校提供的營養午餐，而菜色就是白飯加菜湯，營養不良的狀況可見一般，當我跟一位營養不良且貧血的小孩的媽媽衛教時，我請他多讓孩子吃些黃豆、雞蛋（因為我知道他們沒錢買肉），但他回答我家裡很窮，沒辦法買食物給孩子吃，聽了真的覺得很難過，只能多塞幾顆為維他命軟糖給他，想到台灣的小孩反而是因為體重過重、挑食的問題困擾著家長，就覺得很諷刺。
雖然結束了這次的行程，但在我心中卻訂下了一個心願：應該讓更多的人知道在遙遠的國度還有這樣的一群小朋友需要我們的關懷，或許我們的力量很微薄，可是一個月600元，就能幫助一個小朋友，我想這是我能做到的，回到醫院我會跟其他人分享這次的經驗，希望能喚起更多的人參與。