海外醫療中心

很難想像在台灣的另一端有一個小島，和我們人種不同、語言不同、文化不同，但又這麼相像，濃濃的人情味、類似的地理分布、友善的居民、和一群為土地努力奉獻的人。   

我們這次五個人的小組，主要目標要為聖露西亞做出一份糖尿病的健康食譜，次要目標則是在當地小學、中學、社區、門診區提供糖尿病衛教資訊，因為時間被切割得較為零碎，每天都要分配時間進行衛教和食物採購。在食物採購的部分，我們先去當地超級市場購買，經過第一次的採買後，我們對於當地食物有了初步的了解，之後我們又與當地營養師討論、實際詢問早中餐食材、訪問當地居民飲食情況、向護理師調查聖露西亞一般飲食，採購清單慢慢清晰了起來，最後我們就去肉市、超級市場、傳統市場買齊了所需要的foods from animals和legumes，希望能為聖露西亞製作出最符合他們生活型態的營養食譜，而食譜製作比較困難的部分在於節慶飲食和日常飲食的部分，因為對於當地常吃食物和分量不了解，所以難以計算節慶飲食的熱量和營養，這方面就要一直旁敲側擊，以期能最深入當地飲食的核心。    

而談到衛教，這方面就是我們醫學生比較擅長的部份，我們到當地後首先做的是聯絡和了解，知道我們可以做些什麼、知道當地需要的衛教資訊是什麼，然後我們再開會討論課程內容和講稿，最後整合起來，不過當然我們在出發前就已經研究過糖尿病和相關併發症，海報和傳單也已經設計好了，所以很順利的在第一次衛教的時候就接軌了，而我們也設計了小學和中學這兩個不同的版本，以便能因應不同程度的聽眾。而當地小學生和中學生給我們的回饋也是非常大的，不同的學校狀況都不同，有的學校學生在有獎徵答時間幾乎整個暴動、有的學校學生聰穎早慧、有的學校學生有紀律而又嚴謹，但是和台灣學生不同的是他們都很踴躍發言、很樂易互動，實在給了我們很大的震撼和感動。   

我們這一梯次比較特別的是又多了一場社區教堂衛教，志工協調人為我們召集了一群對糖尿病有興趣的人晚上到教堂聽取我們的衛教，我們的衛教內容也因此較為深入，而他們提出的問題也非常有深度，讓我們也有機會再更深入思考和講解糖尿病的知識。 

和大家一起生活也是非常愉快，最後一天大家閒聊時就有提到我們這個group就好像一個家，每個人都很主動細心，每個人都對自己角色的定位很了解，好像自然而然就上軌道了，不需要任何額外的提醒，氣氛非常融洽，晚上大家一起煮飯、分享今日心得；出去玩也都很自然而然地放鬆、聊開了，待在這個團隊真的非常開心。 

三個禮拜真的好像咻一下就過去了，雖然在聖露西亞也遇到很多問題需要解決，不過總算是有別於台灣的環境，能接觸到不同的人事物、不同的文化，回到台灣則又要再面對現實生活的考驗和未來的挑戰，離別真的很令人依依不捨，今日醫院特地為我們準備了一個晚會，大家相談甚歡之餘，我也默默期許自己可以再精進自己的專業實力，成為一個能對很多事情做出貢獻的專家。