2024.04.24
危險因子【高血脂】
何謂高脂血症？
高脂血症是指人體血液內所含的脂質中膽固醇或三酸甘油脂(俗稱中性脂肪)的任何一種或兩種在血中濃度增加的狀態。不論是高膽固醇證或高三酸甘油酯血症，都是動脈粥狀硬化的重要危險因素。
在台灣生活飲食習慣的改變，血脂異常也有逐年升高的趨勢。 其中總膽固醇含量和低密度膽固醇含量與頸動脈狹窄的嚴重度成正相關。
血脂治療目標：(請依據醫師建議調整目標值)
資料來源:2009年台灣血脂異常防治共識-血脂異常預防及診療臨床指引
什麼是頸動脈狹窄呢 ?
頸動脈分支為內、外頸動脈，內頸動脈供應大腦前三分之二的血流量，若能及時診斷頸動脈狹窄並有效治療，可減少該動脈支配之區域發生梗塞性腦中風的風險。
▲高血脂、高血糖、抽菸者都是頸動脈狹窄高危險群
飲食建議
1.少吃油炸食物，改以清蒸、水煮、涼拌等方式亨煮。
2.減少攝取雞皮、豬皮、豬油、牛油、奶油、椰子油、內臟類、卵黃類。
3.避免食用以酥油和人造奶油製作的烘培食物，如:糕餅、蛋糕等。
4.多全榖根莖類、蔬果：可選擇水溶性纖維質的食物，如:燕麥、糙米、胚芽米、全麥麵包、全麥饅頭作為主食，搭配天然新鮮的蔬菜水果。
5.白肉取代紅肉：肉類選擇以白肉為主，如:魚類、雞肉，盡量少用豬、牛、羊等脂肪含量高的食物。
6.吃堅果、用好油：每日1-2份堅果類，烹調選用植物油，如:橄欖油、葵花油、芝麻油、大豆油、紅花油和玉米油 ，適量攝取單元不飽和脂肪可幫助降低體內壞膽固醇(LDL)，並保持好膽固醇(HDL)水平 。
7.選擇低脂或脫脂乳類及乳製品為主。