【鈣質知多少】
肝移植患者因使用副腎皮質荷爾蒙劑(glucocorticoid),易有骨質疏鬆,請多攝取高鈣食物。
鈣質的國人膳食建議攝取量:成人每日建議100毫克。
食物中的鈣質的含量
食物類別
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食物名
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日常食用量
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食用量(mg)
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含鈣量(mg)
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奶 類
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乳酪
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2片(45g)
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258
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牛奶
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1杯(240c.c.)
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266
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優酪(草莓)
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1盒(175g)
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145
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優酪乳(原味)
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1杯(240c.c.)
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151
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豆 製 品
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五香豆干
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2片(80g)
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218
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小三角油豆腐
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2塊(55g)
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119
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傳統豆腐
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4小格(110g)
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154
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海 產 類
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小魚干
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10g
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221
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蝦米
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10g
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108
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肉 類
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小排骨(不建議)
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40g
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15
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蔬 菜 類
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芥藍
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1碟(100g)*
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238
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紅莧菜
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1碟(100g)*
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191
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莧菜
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1碟(100g)*
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156
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綠豆芽
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1碟(100g)*
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147
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紅鳳菜
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1碟(100g)*
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142
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小白菜
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1碟(100g)*
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106
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油菜
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1碟(100g)*
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105
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芥菜
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1碟(100g)*
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98
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*附註:
蔬菜類:1盤可食生重100g,烹煮後收縮率較高的蔬菜(如小白菜)約1/2碗,收縮率較低的蔬菜(芥藍)約2/3碗。
★咖啡因飲料、碳酸飲料要少喝
咖啡因飲料(如咖啡、茶)和碳酸飲料(如可樂、汽水)要少喝,以免咖啡因、磷酸妨礙鈣質的吸收,或增加鈣的流失。
【鈣高尚的選擇】
.青菜
.奶、豆、魚
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