「芒」著消暑，也別忘了健康!
員林基督教醫院 黃名妤營養師
芒果產地主要分布於臺南、高雄、屏東，產季為4月到10月，所以每到夏天，各式冰店紛紛推出芒果冰，香甜的芒果配上沁涼的剉冰，成為了許多人夏季消暑的熱門選項！除了迷人的風味之外，芒果也富含豐富的營養素，因此，就讓我們來好好認識夏季的代表水果「芒果」！
市面上芒果的品種非常多樣，以下簡單介紹臺灣常見的品種:
1.土芒果：體型較小，果皮呈黃綠色，果肉纖維粗、香氣濃郁，帶有獨特酸甜風味。
2.愛文芒果：體型中等，果皮呈鮮紅色，果肉細緻多汁，甜度高、酸味較低，是臺灣最受歡迎的芒果品種之一。
3.金惶芒果：體型較大，果皮呈金黃色，果肉厚實，口感香甜清爽。
除了上述品種外，臺灣還有玉文芒果、凱特芒果等品種，各具不同的風味與特色。
1.維生素A:可以幫助維持正常視力，降低夜盲症與乾眼症風險，並維持皮膚與黏膜健康，也有助於維持免疫功能。
2.維生素C:為天然的抗氧化劑，降低自由基對於細胞造成的氧化壓力，維持正常免疫功能，也能夠促進膠原蛋白形成，有助於傷口的癒合。
3.膳食纖維:能夠促進腸胃蠕動、預防便秘，並可降低血中膽固醇濃度及延緩餐後血糖上升，同時能增加飽足感，有助於體重的控制。
4.鉀:有助於維持體內水分的平衡，幫助排出多餘的鈉，維持血壓的穩定，並維持神經傳導及肌肉的正常功能。
5.芒果?（Mangiferin）：主要存在於芒果的果皮、葉片、種子及果肉中，研究顯示，芒果?具有抗氧化及抗發炎等潛力，並持續探討其對血糖及血脂調節的可能益處。
1.雖然芒果為中GI值水果，但糖尿病患者還是需注意食用量，建議每日以 1～2 份水果為原則（1 份水果約為切塊芒果八分滿碗），並搭配均衡飲食，以避免一次攝取過多醣類而影響餐後血糖。
2.芒果含有鉀，需限制鉀攝取的慢性腎臟病患者，建議依醫師或營養師的建議適量食用。
3.因芒果果皮及果蒂含有漆酚類物質，敏感體質者在接觸時可能引起過敏反應。建議削皮時避免沾染果肉，並減少直接接觸果皮。
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土芒果
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愛文芒果
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金煌芒果
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熱量
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54kcal
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42kcal
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52kcal
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粗蛋白
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0.6g
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0.4g
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0.8g
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粗脂肪
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0.3g
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0.2g
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0.2g
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總碳水化合物
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13.8g
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11g
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13g
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膳食纖維
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1g
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0.9g
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1.4g
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維生素A
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955I.U
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1920I.U
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1308I.U
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維生素C
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14.3mg
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23.5mg
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8.4mg
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鉀
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140mg
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106mg
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104mg
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- 衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成份資料庫(新版) (2026年07月28日查閱)
- 食農教育資訊整合平台.學習資源.臺灣農產地圖.芒果 (2026年07月28日查閱)
- 食力FoodNEXT.食專欄.醫學營養.李婉萍營養師.吃芒果易過敏！？可能是這個因素導致 (2026年07月28日查閱)
- Mangifera indica L., By-Products, and Mangiferin on Cardio-Metabolic and Other Health Conditions: A Systematic Review. Life 2023, 13(12), 2270
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