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衛教天地

彰化基督教醫院營養部 黃珮芳營養師
  • 食材（1人份）
  1. 燕麥片4-6湯匙
  2. 奇亞子1湯匙
  3. 無加糖優格200g
  4. 無調味堅果0.5-1湯匙/適量新鮮水果
  • 步驟
  1. 將燕麥及奇亞子裝入容器用少許冷水浸泡（依喜好可換成鮮乳或無糖豆漿），再將無糖優格加入攪拌靜置一晚
  2. 加入無調味堅果或新鮮水果等配料及完成
  • 營養師小叮嚀
  1. 應儘早食用完畢，減少營養素流失、避免細菌滋生
  2. 燕麥屬於全穀雜量類，且含有較高蛋白質、鉀和磷，糖尿病及腎臟疾病的民眾須適量攝取
  • 營養成分分析（1人份）
    名稱
    熱量(大卡)
    蛋白質
    (克)
    脂質
    (克)
    碳水化合物(克)
    膳食纖維
    (克)
    鈉
    (毫克)
    鉀
    (毫克)
    鈣
    (毫克)
    磷
    (毫克)
    隔夜燕麥
    391
    12.2
    15.3
    53.6
    2.3
    193
    512
    229
    259

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2024/11/29

營養師上菜第212期:隔夜燕麥

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  • 維護單位 : 營養部

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